DÜNYA
28 02 2017, 08:20 Güncelleme: 17:31
Restoran işletmecileri yüzde 10'a ulaşan komisyon ve 60 güne uzayan vadeyle çalışan yemek kartı şirketlerine karşı boykot uyarısını yeniden gündeme getirdi.
Dünya'dan Serkan Akıncı'nın haberine göre yüksek komisyonlar nedeniyle zaten düşük olan karlılıklarının tamamen ortadan kalkarak, kendilerini zarara uğrattığını savunan restoran ve lokantacılar, taleplerinin yerine getirilmemesi halinde boykota gideceklerini söylüyorlar.
İstanbul Ticaret Odası (İTO) Başkanı İbrahim Çağlar'ın ise orta yolun bulunması için devreye girdiği belirtiliyor. Her iki tarafı da dinleyen Çağlar'ın yemek kartı şirketlerinden bir rapor aldığı, raporu inceleyen restoran sahiplerinin ise uzlaşmanın uzak olduğunu ve boykot kararı alacaklarını söyledikleri belirtiyor.
"YÜKSEK İSKONTO RESTORANLARDAN ÇIKIYOR"
BloombergHT'den Cemre Nur Karaca'ya konuşan Tüm Restoranlar Lokantalar ve Tedarikçiler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, konuyla ilgili şu değerlendirmelerde bulundu:
"Yüksek komisyon oranları, uzun yıllardır sektörün kanayan yaralarından biri. Tüm dünyada yüzde 3 ile 4 arası değişen komisyon oranı Türkiye'de yüzde 10 ile 12 arasına geldi. Bu da kârımızın yüzde 50'sini onlara vermemize neden oluyor. Bu durum düzelmediği takdirde birçok işletme batma noktasına gelecek.
Biz uzun süredir yemek çeki firmalarıyla görüşme halindeyiz. Bu firmalar bize "Evet düşürebiliriz" dediler ve bize bir rapor getirecekler. Yemek çeki firmalarının indirime yanaşmaması durumunda konuyu Ekonomi ve Ticaret Bakanlığı'na taşıyacağız.
Konuyu hükümet nezdinde de çözemezsek TÜRES olarak tüm sektöre bir duyuru yapacağız. "Şu tarihte bir günlük boykota başlıyoruz" dediğimiz anda aynı gün 5 milyon kişi yemek çekiyle restoran ve kafelere gittiğinde yemek yiyemeyecek.
Şu anda on binlerce firmadan, TÜRES'in bu kararına uyup boykota katılacakları konusunda sözlü ve yazılı belge topluyoruz. Bu milyar dolarlık bir hacim. Hem bizim için hem yemek çeki firmaları hem de ekonomi için bir zarar olacak."
YERLİ VE MİLLİ YEMEK KARTI
Bingöl, yüzde 10-12'lik komisyonun restoranlar için ne anlama geldiği konusunda ise şunları söyledi:
"Özellikle beyaz yakalı kesimin yemek yediği Maslak civarındaki restoranların cirosunun yüzde 80'i yemek çekleriyle sağlanıyor. Boykotla iki taraf da mağdur olacak. Lokasyona göre değişen, yüzde 10,20,30 oranında kayıplar olacaktır."
Boykotun gerekirse bir günden fazla olabileceğini belirten Bingöl, konuya alternatif çözüm olarak milli ve yerli bir yemek kartı çıkartmayı planladıklarını aktardı. TÜRES Başkanı, bu plan kapsamında bazı bankalarla görüştüklerini söyledi.
