THE ECONOMIST
14 10 2016, 10:51 Güncelleme: 10:53
Türkiye'de adedinin 3,5-4 lira arasında satıldığı avokado, anavatanı Meksika olan bir meyve türü. Bu tropik ürüne talep 1990'ların sonundan bu yana istikrarlı bir yükselişte.
1998'deki üretim 15 yılda yüzde 100 artarak 2013'te 4,7 milyon tona ulaştı. Üreticilere göre bu sıçrayıştaki en önemli neden besin değerlerinin yüksek olması ve "sağlıklı yaşam" trendine girenlerin gözde meyvelerinden olması. Kalp krizi riskini de azaltan avokado aynı zamanda Meksika'nın fast food zincirlerinin en çok kullandığı "guakamole" sosunun da ham maddesi. Ülkeden Çin'e gerçekleşen avokado ihracatı da 2008-2013 arası dört katına çıktı.
Ancak avokado da diğer emtialar gibi zor bir dönemden geçiyor. Yeni Zelanda ve Avustralya'daki olumsuz hava şartları verimliliği düşürürken fiyatlar, 1966'dan bu yana en yüksek seviyeye çıktı. Bu durum yasa dışı faaliyetleri de beraberinde getirdi. Avustralya'da yüksek miktarlarda çalınan avokado kara borsaya düştü. Kosta Rika'da Hass avokadosuna gelen ithalat yasağı sonrası Panama sınırındaki kaçakçılık arttı. En büyük avokado ihracatçısı Meksika'da ekim alanlarının genişletilmesi için yasa dışı yolla ağaç kesimi başladı.
Kötü hava koşullarının geride kalmasıyla Yeni Zelanda ve Avustralya'da avokado fiyatları yüzde 50 oranında gerilerken, Kosta Rika da kaçakçılık için yasal düzenlemeler getiriyor. Ancak avokado Kate Moss gibi dünyaca ünlü top modellerin diyet menüsünde yer alarak kârlı bir ürün olmaya devam ettikçe Meksika'daki sorun kolay çözülecek gibi görünmüyor.
