BIST 100 93.297 % 0,01
USD/TRY 5,3669 % -1,75
EUR/TRY 6,0858 % -1,70
Piyasalar
93.297
% 0,01
5,3669
% -1,75
6,0858
% -1,70
1,1317
% -0,06
19,96
-0,17
1.212,65
% 0,15
66,93
% 1,23
En son haberlerden haberin olsun istemez misin?

Üzümden cips üretildi

Manisa Bağcılık Araştırma Müdürlüğü ve Celal Bayar Üniversitesi'nin ortak yürüttüğü proje kapsamında üzümden cips üretildi

Üzümden cips üretildi
DHA 23 02 2016, 11:22

Manisa Bağcılık Araştırma Müdürlüğü tarafından üzümden üretilen alternatif ürünlere bir yenisi eklendi. Üzüm gazozu, üzüm suyu ve üzüm pekmezinin ardından bu kez de üzümden cips yapıldı.

Alternatif gıda üretimine önem verdiklerini vurgulaya Manisa Bağcılık Araştırma Müdürü Akay Ünal konuyla ilgili şunları söyledi:

"Celal Baya Üniversitesi Gıda Bölümü ile birlikte üzümden cips üretilmesi için çalışma yapıldı. Antioksidan yönünden faydalı olduğuna dair raporları çıktı. Pilot tesisle seri üretime geçmemiz gerekiyor, bunu henüz hayata geçiremedik. Üzümün posası, çekirdekleri irmikle birlikte patlatılıyor. Baharatlarla karıştırıp cips haline geliyor. Siyah üzümün asıl faydası kabuk ve çekirdeğindedir. Bu da çok sevilen cipsi faydalı hale getiriyor."

BU CİPS OBEZİTE YAPMAYACAK

Çocukların cipsi çok sevdiğini ancak ailelerinin uzak tuttuğunu hatırlatan Ünal şöyle konuştu:

"Üzümlerin posası, çekirdeği ve kabukları atılıyordu. 'Bunları faydaya çevirebilir miyiz' diye düşündük. Yağlı cipslerin obeziteye neden olduğu biliniyor. Biz çocukların çok sevdiği ürünü faydalı hale getirdik. Yağ oranı azaldığı için obeziteye de neden olmayacak."

Alternatif ürünlerde kapasite artışına gideceklerini kaydeden Ünal, beş ilden bayilik teklifi aldıklarını belirterek, " Biz BAEM markası ile bu ürünleri piyasaya çıkardık. Ancak sanayiden gelecek tekliflere açığız. Markayı da devredebiliriz. Bu ürünlerin seri üretiminin yapılmasını bekliyoruz" dedi.

Yukarı

Business HT×